Cladium Picudo

Cladium Picudo
prix unitaire 13,00€ TTC
-1+
Cladium Picudo
"Aroden"
50cl
Origine : AOP Priego de Cordoba
C’est sur les excellents terroirs de l’appellation "Priego de Cordoba" que la jeune société Aroden produit ces huiles d’olives qui ont déjà remporté de nombreux concours prestigieux à l’international.

Cette huile monovariétale de Picudo, typique de la région de Cordoue, présente un fruité vert d’intensité moyenne, avec plus de douceur que l’huile de variété Hojiblanca. Les arômes, complexes, vont de l’herbe fraiche à l’avocat. C’est une huile relativement douce, assez peu ardente, mais avec une amertume assez prononcée qui lui donne un caractère et un équilibre bien particuliers.

À utiliser sur des fromages frais, se marie aussi très bien avec l’ail cru, les tomates (essayer en "pan con tomate"), la charcuterie de caractère ou fumée…

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